sources : - Les fruits frais (oranges, citrons)
- Les légumes frais (poivrons, choux, épinards)
rôle : Elle permet la synthèse du collagène, intervient dans le métabolisme
de certaines hormones, facilite l'absorption du fer.
symptômes de carence : - Fatigabilité
- Céphalées
- Douleurs musculaires et osseuses
- Plus grande sensibilité aux infections
- Tachycardie
- Affaiblissement des tissus contenant
du collagène (dent, os)
besoin accru en cas de : - Activité sportive
- Stress dû au travail
- Consommation de cigarettes et d'alcool
- Prise de médicaments (aspirine)
- Prise de contraceptifs oraux
indiquée en cas de : - Infections
- Traumatismes
- Thérapie des tumeurs
- Anémies et hémorragies causées par une fragilité
des capillaires
risques de toxicité : Elle ne provoque pas d'effets toxiques
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