sources : - La viande

                                                 - Les abats

                                                 - Le poisson

                                                 - La levure

                                                 - Les céréales complètes

                             Rôle : Elle agit sur le métabolisme des sucres, des graisses et des protéines.

                             Symptômes de carence : - Troubles de la digestion

                                                                           - Diarrhée

                                                                           - Dermatites

                                                                           - Symptômes neurologiques.

                             Besoin accru en cas de : - Artériosclérose

                                                                             - Etats dépressifs

                                                                             - Consommation d'alcool

                             indiquée en cas de : - Schizophrénie

                                                                    - Diarrhée importante

                                                                    - Colite et entérocolite

                                                                    - Hypercholestérolémie

                             risque de toxicité : Il n'y a pas d'effets indésirables, sauf en cas de prise

                                                                    de doses massives qui provoque des vomissements et

                                                                    des maux de tête.

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